Pour la première fois, les entreprises Weymouth Harbour Weyfish, Hatch on the Harbour et Catch at The Old Fish Market auront une zone de restauration dédiée à SEAFEAST, le Dorset Seafood Festival.

SEAFEAST revient dans la péninsule de Weymouth le week-end du 10 au 11 septembre, réunissant des producteurs de fruits de mer et des amateurs de fruits de mer de tout le pays. La zone Old Fish Market offrira l'expérience culinaire ultime pour ceux qui recherchent des fruits de mer de Weymouth et du Dorset pêchés localement. Situées dans l'enceinte du Old Fish Market sur le port de Weymouth, ces trois entreprises sont au cœur de la communauté de pêcheurs et de fruits de mer de la ville.

Au sein de la zone, chaque entreprise aura son propre stand, avec de nombreux sièges et des gazebos au centre, permettant aux invités de profiter pleinement du Festival. Weyfish est sur le point d'impressionner les foules avec un comptoir humide de poissons et de fruits de mer de sa cabane de fruits de mer, ainsi que des rouleaux de homard et des sandwichs au crabe. Hatch on the Harbour servira du homard grillé, des pétoncles et des huîtres au naturel. Enfin, Catch at The Old Harbour servira de petites assiettes, accompagnées de vins anglais - permettant aux festivaliers de découvrir la magie derrière le restaurant gastronomique.

Propriétaire de Weyfish, Hatch on the Harbour et Catch at The Old Fish Market, Sean Cooper a déclaré : « Nous sommes ravis d'offrir une véritable expérience de fruits de mer à Weymouth au SEAFEAST de cette année. Chacune de ces entreprises fait partie de The Old Fish Market et, bien que très différente, se concentre véritablement sur un élément important : les fruits de mer locaux issus de sources durables. Nous sommes très fiers de notre patrimoine de Weymouth, des petits bateaux qui partent pêcher dans nos eaux locales. Il était important pour nous de présenter les meilleurs fruits de mer que Weymouth a à offrir.

En ce qui concerne les fruits de mer et la durabilité, les entreprises de The Old Fish Market ont une philosophie de durabilité à la base. Les cuisines servent ce que les bateaux débarquent quotidiennement, ces bateaux sont de petits bateaux de pêche à la journée exploités par leur propriétaire qui se dirigent le long de la côte sud et pêchent de la manière la plus durable possible. Ces bateaux utilisent de petites séries de filets statiques, de pots, de cannes et de lignes et ils attrapent ce qui se trouve sur le pas de la porte côtière. Ce sont ces fruits de mer qui seront disponibles dans la zone The Old Fish Market de SEAFEAST.

Laura Avant, directrice du festival, a déclaré : « Nous sommes ravis de travailler en étroite collaboration avec Sean et l'équipe de Weyfish. La philosophie du festival a toujours été de promouvoir le plaisir des fruits de mer, et il n'y a pas beaucoup plus local que le comptoir de poissons de Weyfish ! La nouvelle zone offrira quelque chose pour tout le monde, et nous sommes ravis qu'ils apportent avec eux la remorque à poisson permettant aux visiteurs de goûter à Weymouth chez eux. Ce partenariat est une démonstration claire des efforts continus du festival pour présenter Weymouth comme une destination de choix pour les « fruitiers de mer » - mettant en évidence les excellents fruits de mer proposés non seulement au festival, mais dans la ville toute l'année. »

Les billets sont limités, il est fortement recommandé de réserver à l'avance.

Samedi – adulte 10 £
Dimanche – adulte 7 £
Les enfants de MOINS de 16 ans sont gratuits ; réservez votre place au spectacle de fruits de mer de cet été sur www.dorsetseafood.co.uk/bookiMRAjsNILA-2Bc6V4lMWF8pv-2B8D3pokP6LQdtMajQiNpqhD-2F0MdSluTKcAxQ-3D" href="https://u7061146.ct.sendgrid.net/ls/click?upn=TeZUXWpUv-2B6TCY38pVLo9ryh6ZLLhnv71MrB-2FSR6GyikRbpd8tGzogYfDcrIYKqoZFq8_O3XWFiAdWrzzrOIt72qAuEEk-2BNEohGWpuFawZM9Ik97EUgV83vuj1CCLUXUJWaCB94RhfkncHS1nMlaTcTsN8w9ou6Mp4NkP3oJwGljDcelvuSs0QqiUJmp3-2FKZ7KJJnCZfX2PqcHx5YOzv7m0inZZxcUANkTaYrk0UnJ3QdLeg2dB-2BKNyvnIVK3HgfJ3sfkxdXyGj-2FfaJvlzhezo9IrIyaW0Gnm8oiM-2F2FGHexwXDbPA-2BEUxnvgalm7nxDzv-2FeG rel="nofollow"> /

Pour plus d'informations, visitez www.dorsetseafood.co.uk

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